dispensatoscana.lafonderia
Giugno 25, 2026
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Cheese aged at least 15 days with soft, white paste with few eyes and creamy, straw-colored rind. Fresh, soft and slightly acidic taste. Produced from only farm sheep's milk.
Cheese made from raw or pasteurized milk, aged at least 3 months in caves. Intense flavor, herbaceous hints, good persistence of flavors with slightly spicy finish. Made from only farm sheep's milk.
Semi-aged white cheese with added pennicillium candidum and pennicillium camemberti, which give it the characteristic flowery, white, edible and fragrant rind typical of French cheeses. Made from only farm sheep's milk.
Soft cheese. Excellent for cold and hot preparations. Vacuum-packed. Produced from only farm sheep's milk.
A soft, stracchino-like cheese with a fresh, acidic taste. Made from only farm sheep's milk.
Ricotta made from whey of sheep's milk from our own farm. Available in 250g - 500g - 1kg sizes.
Formaggio caprino fresco e cremoso, di latte di capra, ottenuto grazie alla nuova collaborazione intrapresa con l’azienda Amaltea di Montemurlo (PO).
Formaggio di capra simile a un raveggiolo. È fresco, a pasta bianca, dalla consistenza tenera e dal sapore delicato. Nasce dalla collaborazione con l’azienda Amaltea di Montemurlo (PO).
Formaggio fresco a pasta semi-morbida e crosta lavata, prodotto con latte caprino proveniente dall’allevamento Amaltea di Montemurlo (PO). Gusto deciso e burroso. Utilizzo di caglio “cardo presamico” che rende il prodotto adatto ai vegetariani. Formaggio tipo taleggio.
Formaggio semi stagionato a pasta bianca di latte caprino con aggiunta di pennicillium candidum e pennicillium camemberti che gli conferiscono la caratteristica crosta fiorita, bianca, commestibile e profumata tipica dei formaggi francesi. Ottenuto grazie alla collaborazione con l’azienda Amaltea di Montemurlo (PO).
YOGURT 150 GR o 500 GR
Yogurt di latte ovino aziendale disponibile in 4 varianti: Bianco, Frutti di bosco, Albicocca o Cereali.
I Dessert sono prodotti interamente con latte ovino aziendale.
Sono disponibili:
Cheese aged at least 15 days with soft, white paste with few eyes and creamy, straw-colored rind. Fresh, soft and slightly acidic taste. Produced from only farm sheep's milk.
Cheese made from raw or pasteurized milk, aged at least 3 months in caves. Intense flavor, herbaceous hints, good persistence of flavors with slightly spicy finish. Made from only farm sheep's milk.
Semi-aged white cheese with added pennicillium candidum and pennicillium camemberti, which give it the characteristic flowery, white, edible and fragrant rind typical of French cheeses. Made from only farm sheep's milk.
Soft cheese. Excellent for cold and hot preparations. Vacuum-packed. Produced from only farm sheep's milk.
A soft, stracchino-like cheese with a fresh, acidic taste. Made from only farm sheep's milk.
Ricotta made from whey of sheep's milk from our own farm. Available in 250g - 500g - 1kg sizes.
Formaggio caprino fresco e cremoso, di latte di capra, ottenuto grazie alla nuova collaborazione intrapresa con l’azienda Amaltea di Montemurlo (PO).
Formaggio di capra simile a un raveggiolo. È fresco, a pasta bianca, dalla consistenza tenera e dal sapore delicato. Nasce dalla collaborazione con l’azienda Amaltea di Montemurlo (PO).
Formaggio fresco a pasta semi-morbida e crosta lavata, prodotto con latte caprino proveniente dall’allevamento Amaltea di Montemurlo (PO). Gusto deciso e burroso. Utilizzo di caglio “cardo presamico” che rende il prodotto adatto ai vegetariani. Formaggio tipo taleggio.
Formaggio semi stagionato a pasta bianca di latte caprino con aggiunta di pennicillium candidum e pennicillium camemberti che gli conferiscono la caratteristica crosta fiorita, bianca, commestibile e profumata tipica dei formaggi francesi. Ottenuto grazie alla collaborazione con l’azienda Amaltea di Montemurlo (PO).
YOGURT 150 GR o 500 GR
Yogurt di latte ovino aziendale disponibile in 4 varianti: Bianco, Frutti di bosco, Albicocca o Cereali.
I Dessert sono prodotti interamente con latte ovino aziendale.
Sono disponibili:
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