Il Frantoio

Un antico fienile, la moderna tecnologia artigianale per oli extravergini di qualità superiore.

Il frantoio è di tipo 2 Fasi, quindi non necessita di essere idratato con conseguente perdita di polifenoli, idrosolubili, nel prodotto finale. Escono ori ricchi, toscani puri, possenti. Opportunamente raffreddato nelle sue componenti meccaniche, il nostro frantoio produce una pasta ancor più fredda che insieme a gramolazioni a bassa temperatura evita ossidazioni, diminuisce il tempo di lavorazione e consente un ulteriore guadagno in termini di polifenoli finali.

Cerchiamo manualmente il nostro e il vostro punto di frangitura ideale, attraverso la nostra esperienza, professionalità e attraverso lo spirito artigiano, per un olio 100% toscano, nell’anima e nel gusto. Effettuiamo infatti frangitura per conto terzi in tempi brevi.